muffin a volontà...

Mi è ripresa la mania dei dolcetti monoporzione, 

eh si la mia vita è fatta di manie continue , alternarsi di momenti che passano dal cucito, alla cucina con intermezzi di lavoro (quello vero) e di faccende domestiche , quelle ci sono sempre ahimè, ma non sempre sono seguite con la giusta attenzione.

avete mai provato a fare una cosa controvoglia? sicuramente il risultato sarà negativo, e allora meglio lasciar perdere e passare ad altro che realizza e rilassa...

le mie manie!!! generalmente sono dettate da una richiesta ; se mi viene commissionata una certa "cosa" cerco di realizzarla, ma adattandola alle mie esigenze prima ancora di quelle del committente , mi spiego meglio: devo essere soddisfatta del procedimento e del risultato finale  e ciò può avvenire solo se la realizzazione avviene nei tempi e nei modi che voglio io ....

eccoci al punto in famiglia  mi chiedono i muffin, mi sveglio presto e comincio e aggiungo ingredienti a piacere per far si che siano nuovi e diversi .... ed ecco che nascono nuove ricette nuove sperimentazioni tanto da farmi rifare le stesse cose in tempi strettissimi ..

questa per me è una fissa, una mania...

mi sono intricata un po' forse e se non siete riusciti a capire il mio contorto concetto scritto di getto..

vi lascio le ricette dei muffin cosi che anche voi possiate  rilassarvi e cucinare per i vostri cari !!

preparate

400 g farina 0

120 g di cacao in polvere

250g di zucchero

300ml di latte

4 uova

120 g di olio di semi

1 bustina di lievito

due cucchiai di semi di canapa decorticati

al lavoro!!!

mescolate tutti gli ingredienti secchi 

mescolate le uova con lo zucchero e aggiungete a cremosità raggiunta

 olio e latte 

a questo punto unite gli ingredienti umidi ben amalgamati al composto secco 

mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo 

preparate pirottini a piacere...

io ho usato i pirottini in cartaforno  

per ottenere i tulipani!!

con questo preparato ne ho usato 15

spolverizzate con tempi anche in superficie 

infornate a 180° per 10/15 minuti 

i tempi di cottura variano sempre a seconda del forno ...

controllate la cottura con lo stecchino

la variante bianca ...

se non amate il cioccolato o volete provare altre varianti eccovi accontentati!!

usando i soliti ingredienti  e solite quantità potete realizzare anche questi...

 eliminate il cacao e aggiungete due o tre cucchiai di semi misti 

(io ho usato un preparato comprato alla coop con semi di girasole , zucca e fiocchi di avena)

aggiungete poi all'impasto 200g di gocce di cioccolato

prima di infornare cospargete in superficie semi e granella di zucchero...

 a presto 

M.