i muffin degli avanzi

muffin pistacchio e avena

ciao a tutti ritorno qui da voi che mi aspettate con costanza,

 con una ricettina che ho inventato stamattina; 

complice una voglia di cucinare qualcosa di buono per la merenda e  la colazione,

ma senza gli ingredienti necessari per realizzarlo!!!

apro il frigo e trovo un po' di ricotta 

un po' di farina d'avena e decido di inventare un dolcetto ...

vorrei precisare che non sono una food blogger

e lungi da me l'idea di diventarlo 

non ho la pretesa di insegnare niente a nessuno

io uso questo mezzo per condividere alcune cose della mia vita  

                     


                                      sono buoni da morire!!!

voglio condividerlo con voi!!!

chi mi segue su instagram ha già visto un 'anteprima

e se siete in festa li addobbate !!!!

ed ora la ricetta 

100g farina 00

50 g farina d'avena

100g pistacchi tritati grossolanamente 

120g di zucchero 

(se preferite piu dolce 

aumentate lo zucchero)

50g ricotta

3 uova

1/2 bustina diu lievito

latte q.b.

mescolare le uova con lo zucchero fino ad avere una spuma bianca

aggiungere la ricotta 

mescolare bene e sciogliere i grumi della ricotta nel caso cui fossero

aggiungere gli ingredienti secchi 

farine lievito e pistacchi 

allungare se necessario con latte o acqua

per 12/14 pirottini 

infornare a 180°

per 20/30 minuti 

buona merenda!!!