dolcezze...

oggi è la festa dei single!? auguri a tutti ...i single allora e a loro dedico due dolcezze nuove nuove ....ho ripreso a fare i dolcetti del mio libro...."regali golosi" ad essere sincera non sono venuti come speravo questa volta sono rimasta un po' delusa la sac a poche è addirittura scoppiata la pasta frolla era troppo dura ...io ero isterica!!!

spritz alla vaniglia

 questa mattina invece ,di buon ora, e per buon ora intendo prima di svegliare i bambini e prepararli per la scuola ho inventato una torta la chiamerò torta del buon risveglio....e di questa vi posso anche dare la ricetta perchè non coperta da diritti a meno che non decida di brevettarla!!! se qualcuno di voi avesse intenzione di farla e di farmi avere pareri in proposito potrei anche pensarci

torta di ricotta aromatizzata al caffè
o...torta del buon risveglio!!!
500 grammi di ricotta
80 grammi di formaggio fresco
100 grammi di zucchero di canna
2 uova
2 cucchiai di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazzina di caffè espresso
per la base
300 grammi di biscotti secchi integrali
180 grammi di burro

mescolare i biscotti e il burro nel mixer fino ad ottenere una miscela omogenea che andrete a stendere in uno stampo a cerniera preferibilmente quadrato, porlo in frigo per 30min, nel frattempo preparate la crema di farcitura mescolando i formaggi , le uova,  lo zucchero, la vaniglia e la farina  quando avrete amalgamato bene gli ingredienti unite il caffè raffreddato....ora versate l'impasto sulla base biscotto e infornate a 170° per circa 40 minuti o comunque fino a doratura della superficie...bon apetit!! fatemi sapere.......